Ludzki organizm potrzebuje węglowodanĂłw we krwi w ilości rĂłwnej zaledwie dwĂłm łyżeczkom cukru. Ta potrzeba może zostać zaspokojona poprzez strawienie węglowodanĂłw złożonych, niekoniecznie nawet zawartych w owocach, lecz rĂłwnież w innych produktach spożywczych. Nie należy lekceważyć problemĂłw zdrowotnych powodowanych przez cukier rafinowany: obciąża on metabolizm, zaburza procesy trawienne i sieje spustoszenie w mĂłzgu. Uznaje się go za przyczynę wielu dolegliwości, począwszy od prĂłchnicy, otyłości i cukrzycy po zapalenie stawĂłw i nowotwory.

Słodycz z pewnością stanowi przyjemną część życia, rzecz w tym, by nie przerodziła się w gorycz. Dlatego warto wiedzieć, ktĂłry cukier jest dobry, unikać niebezpiecznych dla zdrowia sztucznych słodzikĂłw i sięgać po naturalne słodkości pełne witamin i minerałĂłw - miĂłd i syrop klonowy to tylko niektĂłre z nich.